Quelli di zucca sono i semi della pianta appartenente alla Famiglia botanica Curcubitaceae, al Genere Cucurbita e specie pepo (L.); a seconda della varietà, questa erbacea può produrre zucche o zucchine (zucchini). La C. pepo produce frutti commestibili all'interno dei quali si sviluppano dei semi altrettanto eduli, chiamati appunto semi di zucca. Dalla composizione chimica prevalentemente grassa, a queste sementi sono state attribuite proprietà terapeutiche di vario genere. Alcune di tali caratteristiche sono frutto di una fervida immaginazione, ma non tutte.

Via libera alla cannabis a tavola. E' stato infatti pubblicato oggi sulla Gazzetta Ufficiale il decreto che fissa i limiti massimi di Thc negli alimenti. Lo annuncia la Coldiretti. Chiarezza, dunque, sulle nostre tavole per biscotti, taralli, pane, farina, olio, che hanno registrato un boom negli ultimi tempi. Ma c'è anche chi la usa per produrre ricotta, tofu e una gustosa bevanda vegana, oltre che la birra.

La dieta mediterranea si è classificata come migliore dieta al mondo, davanti alla dash e alla flexariana. Lo rende noto la Coldiretti sulla base del best diets ranking 2020 elaborato dal media statunitense U.S. News & World's Report's, noto anche per i consigli ai consumatori. "La dieta mediterranea - sottolinea la Coldiretti - ha vinto la sfida tra 35 diverse alternative con un punteggio di 4,2 su 5 grazie agli effetti positivi sulla longevità e ai benefici per la salute, tra cui perdita e controllo del peso, salute del cuore e del sistema nervoso, prevenzione del cancro e delle malattie croniche, prevenzione e controllo del diabete".